Jag och min kusin Louise bakade såna här goda cheesecakes en kväll. De är gjorda i muffinsformar, så de blir som portionsbitar, rätt smidigt :) Egentligen skulle man krossa kakor i fyllningen, men vi hade köpt för lite kakor, så vi hackade ner Riesen godis istället och det blev också lyckat :)
21 oreos, 15 hela i botten, 6 hackade
400g mjukost
1,2 dl socker
½ tsk vaniljextrakt
2 ägg
1,2 dl gräddfil
nypa salt
Sätt 15 oreos i muffinsformar i muffinsplåt. Vispa mjukosten, tillsätt socker. Tillsätt vanilj. Rör äggen lite lätt och tillsätt dem under omrörning. Tillsätt gräddfil och salt under omrörning. Rör i kakbitarna för hand. Grädda 22 min i 135grader. Låt stelna i frys 1-2h eller kyl 4h.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar