lördag 18 juni 2016

Studenttårta


Denna tårta gjorde jag igår till min mammas kusin Johan, som tog studenten igår! ;)

Tårtbotten
Hallonsylt
Krämgrädde
Spacklad med vispgrädde
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan

söndag 15 maj 2016

Spider-man tårta


Denna spiderman tårta gjorde jag också till min kusins sons kalas tillsammans med blixten mcqueen tårtan :)
Han vart väldigt nöjd med sina tårtor ;)

Hallonsylt
Krämgrädde
Spacklad med vispgrädde
Täckt med marsipan
spindelmannen i marsipan
Spritsat nät och text i kristyr

Blixten Mcqueen

Denna Blixten Mcqueen tårta gjorde jag till min kusins son Emil som fyllde 3år ;)

Tårtbotten
Hallonsylt
Krämgrädde
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan

torsdag 31 mars 2016

Captain America tårta

I tisdags fyllde min dotters kusin år. Han önskade sig en captain america tårta, så självklart fick han det ;)

Chokladtårtbotten
Ekströms marsan
Ekströms chokladmousse
Spacklad med chokladmousse
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan



måndag 21 mars 2016

Pippi Långstrump tårta


Den här tårtan gjorde jag igår till Majken som gillar pippi långstrump! ;) Till ansiktet använde jag en silikonform från lyckasmedmat.se
Tårtan är helt utan ägg och mjölk.

Tårtbotten, gjord på havremjölk och mjölkfritt smör
Hallonsylt
Gogreen visp, lite vaniljsocker i
Spacklad med Gogreen visp
Täckt med marsipan
Dekoration i marsipan
Ritade prickar med ätbar penna


söndag 14 februari 2016

Alla hjärtansdag tårta


Denna tårta gjorde jag idag till min kompis Emelie som ville överraska sin älskling ;) Visst är det fint med alla hjärtans dag!
Tårtbotten
Hallonsylt
Krämgrädde
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Spritsad kant och text i kristyr
Rosor i marsipan

måndag 11 januari 2016

Citronmarängpaj


Dessa små citronmarängpajer gör jag i muffinsplåt! :) Just för att jag inte har några små pajformer. Men det blir väl att införskaffa såsmåningom. Gott för den som tycker om citron! Går ju såklart göra i en stor pajform också ;)
Pajdeg
150g margarin
225g mjöl
75g florsocker
1/2 ägg


Rör till en jämn pajdeg, låt stå i kylen 30min. Kavla ut 4mm tunn och stansa ut med t ex ett decilitermått. Tryck ut i pajformen. Räcker till 24st pajer om man gör i muffinsplåt :) Vanliga portionsformar är oftast lite större. Nagga lite, och grädda i 175grader 13min. Låt svalna. Pensla sedan med vit choklad och låt stelna.


Citroncurd
70g citronsaft (ca 2 citroner)
70g socker
100g ägg (ca 2ägg)
50g socker
70g margarin, tärnat

Koka upp citronsaft och 70g socker, tag av från plattan. Vispa äggen med 50g socker och tillsätt i citronsaften. Sätt tillbaka på plattan och värm på låg värme under omrörning till 82grader. Tag av från plattan, tillsätt margarinet. Rör tills det smält. Låt svalna. Fyll sedan pajskalen.

Italiensk maräng
70g äggvita
65g socker
45g vatten

Vispa upp äggvitan, samtidigt som du kokar vatten och socker. När sockret uppnått 121 grader, häller du ner det med en smal stråle i äggvispet under omrörning. Låt vispa 5-10min tills marängen svalnat.
Spritsa eller bred marängen på citronkrämen, bränn av med gasolbrännare.