Belgien

Jag och min klass - livsmedelsprogrammet, bageri och konditori, åk 3, har varit på studieresa i Bryssel 1 vecka. Det var en väldigt intressant, lärorik och rolig vecka! Vi besökte EU parlamentet, ett ölbryggeri, ett chokladmuseum, och studerade även deras 'fikakultur'.

De belgiska bakverken påminner väldigt mycket om de franska, det är mycket tartletter, moussebakelser, praliner och macarons.

Denna är en bild från ett fik nära vårat boende. Vi bodde på Hello-hostel.

Hallon- och citrontartletter.

Smördegstartlette med rabarber

Frukttartlette med alla möjliga frukter! Den var jättegod med en slags glasskräm i.

Lite olika bakelser på caféet "Lowy", som låg nära Grand Place.

Vi testade dessa moussebakelser, en med hallonmousse och en med passionsfruktmousse, jättefräscha och goda bakelser! De kostade 3,25 Euro styck.

Macarons i smakerna Citron, Jordgubb och Mocka.

Vi besökte som sagt ett chokladmuseum, där fanns det bland annat lådor med olika kakaobönor i och fakta texter.

På chokladmuseumet fanns den "pissande-pojken" gjord helt i choklad.

På chokladmuseumet visade de även hur de gjorde sina praliner och berättade att det som var speciellt med den belgiska chokladen är att de använder kakaobönor av god kvalitet, fint malt, och tillsätter inget annat smör än kakaofett. Det stod ofta 100% cacao butter på deras chokladförpackningar.

Chokladbutiker fanns lite överallt i Bryssel!

De praliner vi köpte kostade per styck 0,28 Euro, 0,40 Euro och 0,60 Euro. Så det var hyfsat billigt.

Det hade även "Belgium chocolate pizza" i Bryssel, som kände att vi ville testa! Det var en vanlig pizzabotten, och istället för tomatsås var det smält choklad på hela pizzan och lite florsocker som topping. Det var gott faktiskt!

Belgien är även känt för sina goda våfflor! Här hade de våfflor i smakerna vanilj, äpple/kanel, choklad och jordgubb.

I Belgien görs våfflorna av en deg, till skillnad från Sverige där vi gör våfflor av en smet. Så deras våfflor var tjockare och hade en annan konsistens.

Jag köpte en jordgubbsvåffla, väldigt god, men den var väldigt söt, så jag orkade inte äta upp den! :))

Vi hade en jättelyckad resa, jag tycker att ni som är intresserade av choklad och bakverk borde åka dit någongång, helt klart ;)