skip to main |
skip to sidebar
De här tårtorna gjorde jag förra helgen till Anders och Johan som fyllt 50 år :) De är vanliga gräddtårtor fast med marsipan längst upp. Den ena dekorerade jag med en orkidé, som jag gjort med de här utstickarna.
I veckan fyllde jag 18år, så till fredagsfika gjorde jag de här bakelserna till mig o min familj, jag tog även med på ungdomskvällen på kyrkan och bjöd :) Jag lärde mig göra de här bakelserna när jag var i Stockholm på praktik. Det består av en sockerkaksbotten, vaniljpannacotta, hallonmousse och är täckta med Ganache.Man gör dem genom att spritsa hallonmousse i en kup-formad silikonform, sedan trycka dit den stelnade & frusna pannacotta-interiören. Sist trycker man dit bottnen och sätter sedan i frys några timmar. Sedan "ploppar" man ut dem ur formen och häller på ganache som ni ser på bilden här nere :)
Sist av allt dekoreras bakelsen med en fjäder av ljus choklad, hur man gör dem kan ni se på det här klippet.
Det här receptet hittade jag på recepten.se, men jag har gjort om det lite bara :) Väldigt gott och enkelt!5dl grädde3 msk socker1,5 tsk vaniljsocker 3 st gelatinblad (ca 6g)Lägg gelatinbladen i kallt vatten några minuter. Koka upp grädde, socker och vaniljsocker. Ta bort kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i blandningen. Häll sedan i portionsglas och låt stelna i kylen.Servera med bärkompott, färsk frukt eller bär, kola- hallon- chokladsås eller något annat gott :)
Igår gjorde jag den här tårtan på morron innan jag for på jobbet ;) Den var till min mammas kusin Johan som fyllt 13 i veckan. Hans mamma ringde och beställde den, och jag fick välja mellan skoter och fotboll som tema på tårtan, så jag valde att göra den ena tårtan som en gräsmatta och den andra som en fotboll :D Det var väldigt kul att göra den här! Jag gillar att göra våningstårtor ;)TårtbottenHallonsyltkrämgräddespacklade med grädde (den undre spacklad med smörkräm på kanterna)Täckt med marsipandekorationer i marsipanspritsat gräs kristyr