Slabang

Min absoluta favoritbakelse när jag fikar på cafén är slabang! Så enormt god, så det fick bli fredagskvällens delikatess :)

Drömrulltårtsbotten

6dl Vispgrädde

350g marsipan

3 bananer

Ni har säkert sett å ätit denna underbara bakelse nån gång, så här brukar dom se ut, men jag spritsade lite extra grädde på mina! :D och dekorerade med lite strössel och en banan i marsipan!

Chocolate & raspberry cupcakes

Idag gjorde jag de här mumsiga cupcakesen till efterrätt! Det är chocolate cupcakes som är spritsade med hallonfrosting, det är absolut inte den ultimataste frostingen.. men gott var det! Fjärilarna och prickarna är gjorda i marsipan :)

Hallonfrosting

Det här receptet hittade jag i en bok i skolans bibliotek, jag tyckte den verka spännande att prova eftersom det var saft i den.. Den blev hyfsat god, men kanske lite för sliskig för min smak :) Räcker till ca 10 cupcakes.

80g philadelphiaost
50g mjukt smör
200g florsocker
1 msk vaniljsocker
3 msk koncentrerad hallonsaft
ev. röd karamellfärg

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och hallonsaft krämigt. Vispa i philadelphiaosten. Spritsa på cupcakesen.

Alassio-Kyssar

De här gobitarna brukar vi göra på skolan ibland! De är riktigt sega och smarriga :) Så till musikcafét på kyrkan idag så gjorde jag en sats sånna här med chokladtryffel mellan, hoppas att de gillades!

Till ca 75st kyssar behövs:

1000g mandelmassa

500g florsocker

50g kakao

vaniljsocker 20g

äggvita 250g (ca 8äggvitor)

Garnering:

Grovhackade rostade nötter

Fyllning:
Valfri tryffel

Kör mandelmassan mjuk med vinge om du har, annars går det bra med elvisp. Sikta och tillsätt resten av de torra ingredienserna, tillsätt sedan äggvitorna ett i taget under omrörning tills du får en jämn smet. Spritsa på bakplåtspapper i önskad storlek, strö över nötterna och grädda sedan i 180grader ca 15min. Låt svalna och Sätt sedan ihop två och två med valfri tryffel. Jag använde som sagt chokladtryffel i mina :) Till den här satsen kyssar behövs tryffeln göras x3.

MintchokladTårta

Även detta bakverk var till kattutställningen! Jag gjorde en chokladtårta med mintchokladmousse fyllning i. Jag dekorerade med vita och mörka chokladhjärtan, tycker det är så gulligt :) Jag hann inte smaka den, för den tog slut så fort! Men jag kan tänka mig att den blev god :)

Chokladtårtbotten

chokladmousse gjord på After Eight

Täckt med Mörk Chokladsmörkräm

ganache glasyr

spritsade chokladtoppar i chokladsmörkräm

hjärtan i vit & mörk choklad

BrownieCupcakes

Ihelgen är det kattutställning i Luleå, så jag bakade lite till deras cafeteria :) Var sugen på göra browniecupcakes, så jag hittade ett bra recept på heavenlycupcake's blogg! De är spritsade med vaniljfrosting, jag spritsa väldigt lite för att de skulle räcka till alla, kanske skulle gjort en dubbel sats.. Fjärilen är i marsipan :)

120g choklad
100g smör
1,25dl socker
1dl mjöl
½tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2 ägg
75g choklad, grovt hackad

Sätt ugnen på 180grader. Smält smör och choklad i en kastrull. Häll socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Tillsätt ett ägg i taget och rör om emellan. Häll över chokladblandningen och rör ihop. Blanda ner den hackade chokladen. Ställ pappersformarna i en muffinsplåt/aluminiumformar. Fyll formarna ungefär till hälften, det ska räcka till ca 10st. Grädda i 20min.

Mörk Chokladsmörkräm

Det här goda receptet har jag hittat hos bakalitenkaka ;) En väldigt god smörkräm som man kan täcka/spackla tårtan med, eller spritsa på cupcakes! Ska räcka till ca 20 cupcakes. Den här smörkrämen har jag täckt bland annat den här tårtan med.

9dl florsocker

2,5dl kakao

180g mjukt smör

1,25dl mjölk

3tsk vaniljsocker

Vispa ingredienserna i en skål :)