Gjorde några cupcakes i tisdags till min kompis Matilda som fyllde 18år!! :) När det gäller cupcakes gillar jag mest när det är mycket choklad i dom, gärna mörk. Men eftersom Matilda inte gillar mörk choklad fick det bli halloncupcakes med vit chokladfrosting! :) Frostingen spritsade jag med en bladtyll och satte sedan dit tre marsipan kulor.
ca 10st cupcakes
100g smör
2st ägg
1,5 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
2dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl hallon
Sätt ugnen på 175grader. Vispa ägg, socker, vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Blanda ner hallonen i smeten.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll 2/3 av formen med smet. Grädda i mitten av ugnen 25-30min, eller tills de fått fin färg och är "torra" inuti, prova med en sticka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar