Mjukpepparkaka

Det här är en grymt god långpannekaka.. den kallas oftast för mjukpepparkaka eftersom den smakar som pepparkaka. Vi brukar kalla den för filkaka här hemma. Den är saftig och god och passar utmärkt till ett glas mjölk!

9dl mjöl

150g smält margarin
7,5 dl fil
7,5 dl strösocker

1msk kanel
1msk nejlikor
1msk bikarbonat
ev 1 tsk ingefära

Häll mjölet i en bunke. Blanda det smälta smöret, filet och sockret i en annan bunke och häll det sedan över mjölet. Blanda kryddorna och tillsätt i smeten. Häll i en bakplåtspapperklädd långpanna. Grädda i 200grader i ca 20min.