Chokladmousse

För det mesta köper jag Ekströms chokladmousse, men när man vill ha chokladmousse med vitchoklad, mörkchoklad, apelsinchoklad eller någon annan smak är det smidigt att göra den själv. Jag hittade det här receptet på min favoritblogg.

150g choklad
100 naturell färskost
2 dl grädde

Bryt chokladen i bitar och smält den i grädden i en kastrull. Ha låg värme och var noga med att grädden inte börjar koka. När chokladen smält får blandningen kallna i kylskåp ordentligt, gärna under natten. Vispa sen upp blandningen tillsammans med färskosten. Enkelt och gott!
Den här mängden räcker till ett lager fyllning i en tårta på 22-24cm i diameter.