Just nu har jag praktik på Storhedens bageri&konditori i Luleå. Precis som i 2:an så har vi 10 veckors praktik, och iår valde jag att vara på Storheden tillsammans med 2 andra klasskompisar. Vi har redan haft ganska många veckor, så nu är det bara 3 kvar innan jul! Tiden går fort när man har roligt :))
På Storhedens konditori gör de väldigt mycket tårtor, stubbar i olika smaker och färger. Allt de gör säljs till Mataffärer som Ica, Konsum osv. De har inget eget café där gäster kan fika, utan allt säljs till återförsäljare.
Idag har vi bland annat gjort dessa bakverk.
Prinsess stubbar, de är vanligtvis gröna, men nu i jultider är de röda och med en liten tomte på!
Chokladprinsess stubbar, med chokladbottnar, krämgrädde, chokladmousse och marsipan.
Budapest stubbar, Nötmarängbottnar med grädde och persikor. (Det brukar vanligtvis vara mandarinklyftor i budapest, men på storhedens gör de med persikor för ovanlighetens skull :) )
Mandelbakelser, Budapestbottnar med moccasmörkräm i och runtom, rullade i mandelflarn. Längst upp är det spritsad moccasmörkräm, en bigarrå och grönfärgad coccos.
