Mjukkaka

Idag bakade jag mitt favoritbröd! Det är så väldans gott :) Smakar väldigt sött! Hemma hos oss bakas alltid det här brödet till jul och påsk! Här har ni receptet.

100g jäst

5dl sirap

100g margarin

1liter mjölk

1tsk salt

1 paket rågsikt

Smula jästen i assistenten. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37grader. Häll över jästen och blanda ut den. Tillsätt sirapen och saltet. Tillsätt hälften av mjölet och sätt igång assistenten, tillsätt sedan resten av mjölet successivt tills degen släpper från kanterna, det ska bli kvar lite mjöl i paketet. Låt sedan degen vila i 45min.

Sätt ugnen på 200grader. Dela degen i 16 lika stora delar. Knåda klumparna så dom blir runda och slå sedan ut dom och kavla med en räfflad kavel, lägg sen på bakduk.

När du kavlat ut alla, så pickar du den du kavlade ut först och sätter sen i ugnen på en plåt. De ryms 2 bröd samtidigt i ugnen. Grädda i ca 7-8min.

Monstertårta

Jag fick inspiration av monstret modo kun till att göra den här tårtan, ett jordgubbsmonster ;)

Rulltårtsbotten
Ekströms Marsán
vispgrädde
Jorgubbar
spacklad med vispgrädde
täckt med marsipan
ögon och tänder i sugarpaste

Strawberry and Limecupcakes

Jag hittade det här receptet på heavenly cupcake's blogg. De blev riktigt goda, förutom att jag inte är så förtjust i Lime. Men jordgubbar är aldrig fel! :)

100g smör
2dl socker
2ägg
1 1/3dl mjöl
1tsk bakpulver
½ tsk salt
1dl mjölk
1tsk vaniljsocker
2,5dl jordgubbar, skivade
saften från en lime

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll mjölken, äggen och limesaften i smöret och blanda med mjölblandningen. Tillsätt de skivade jordgubbarna. Ställ formarna i en muffinsplåt och klicka ut smeten, det blir ca 12 cupcakes. Grädda i 175grader i ca 20min.

Jordgubbsgrädde
3dl vispgrädde
4msk florsocker
4msk mixade jordgubbar (jag mosade med en gaffel)

Mixa jordgubbarna, om de är frysta tina dem först. Vispa grädden och blanda sen ner florsockret och jordgubbspurén. Spritsa på helt avsvalnade cupcakes.